โดย Matt Weik
ใครจะคิดว่าการเยี่ยมชม Chocolate World ที่ Hershey Park ในรัฐเพนซิลเวเนียจะทำให้นักกีฬาได้เปรียบในการแข่งขัน? มันไร้สาระอย่างที่มันฟังมันอาจเป็นจริง! การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อคโกแลตสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเล่นกีฬา
นักกีฬาที่มีความอดทนสูงฟัง! ไม่นี่ไม่ใช่เรื่องตลก มุ่งหน้าไปยังร้านขายของชำหรือร้านสะดวกซื้อที่ใกล้ที่สุดและรับบาร์ช็อคโกแลตที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ทำไม เพราะมันอาจเป็นตั๋วทองคำของคุณที่จะมีขาขึ้นในการแข่งขัน ไม่ว่าคุณจะกำลังต่อสู้หรือเพียงแค่กดยิมฟลาโวนอลที่พบในดาร์กช็อกโกแลตมีความสามารถในการปรับปรุงประสิทธิภาพปรับปรุงระดับพลังงานปรับปรุงเวลาการกู้คืนและลดต้นทุนออกซิเจน แค่คิดถึงความเป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณจะมาถึงวันฮาโลวีน!
การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับฟลาโวนอลได้รับนักกีฬาสมัครเล่นเก้าคน (นักปั่นจักรยาน) และให้พวกเขาทำการทดสอบพื้นฐาน หลังจากบันทึกเส้นเขตแดนของพวกเขาสองกลุ่มถูกสร้างขึ้น – หนึ่งที่จะใช้ช็อคโกแลตสีขาวเป็นของว่างและอีกกลุ่มหนึ่งใช้ดาร์กช็อกโกแลตเป็นของว่าง จากนั้นแต่ละกลุ่มจะถูกขอให้ดำเนินการกับโปรโตคอลการออกกำลังกายการปั่นจักรยานหลายครั้งซึ่งพวกเขาบันทึกอัตราการเต้นของหัวใจการใช้ออกซิเจนและการทดลองตามเวลาจริงที่เกี่ยวข้องกับระยะทางที่ครอบคลุม สิ่งนี้ยังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลาเจ็ดวันก่อนที่กลุ่มจะเปลี่ยนการพัฒนาช็อคโกแลต กลุ่มที่ใช้ช็อคโกแลตสีเข้มตอนนี้คือการใช้ช็อคโกแลตสีขาวและในทางกลับกัน การทดสอบก่อนหน้านี้แต่ละครั้งดำเนินการอีกครั้งและผลลัพธ์ได้รับการบันทึกไว้
ที่น่าสนใจก็พบว่ากลุ่มช็อคโกแลตสีเข้มมีประสิทธิภาพสูงกว่ากลุ่มช็อคโกแลตสีขาวในทุกหมวดหมู่ นักปั่นจักรยานที่บริโภคดาร์กช็อคโกแลตใช้ออกซิเจนน้อยลงในระหว่างการทดสอบและยังสามารถเดินทางไกลได้มากขึ้นในการทดลองเวลา การค้นพบนี้ยืนยันความคิดที่ว่าฟลาโวนอลปรับปรุงการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ในร่างกาย
สิ่งนี้หมายความว่า? ในที่สุดฟลาโวนอลให้ความสามารถในการขยายหลอดเลือดซึ่งจะช่วยให้การไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้นในการส่งออกซิเจนให้กับกล้ามเนื้อของร่างกายมากขึ้น การไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้นและออกซิเจนมากขึ้นหมายถึงกล้ามเนื้อทำงานอย่างไร ความสามารถในการทำงานมากขึ้นโดยมีความเหนื่อยล้าน้อยลง
หนึ่งในนักวิจัยในการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าการค้นพบเหล่านี้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของภูเขาน้ำแข็งเมื่อเขาพูดว่า“ เราต้องการดูว่าการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานเป็นผลระยะสั้น – คุณกินบาร์และภายในหนึ่งวันหรือไม่ ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งที่การวิจัยเริ่มต้นแสดง นอกจากนี้เรายังตรวจสอบระดับฟลาโวนอลที่เหมาะสมที่สุด มีความสอดคล้องกันมากในระดับฟลาวานอลในช็อคโกแลตที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์ เมื่อเราพบปริมาณที่ดีที่สุดเราจะเปรียบเทียบผลกระทบกับน้ำบีทรูทในขณะที่พวกเขาผลิตไนตริกออกไซด์เพิ่มขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน”
ในขณะที่การทำงานล่วงหน้าผงและเครื่องดื่มมักจะโดดเด่นในอุตสาหกรรมการออกกำลังกาย แต่ก็เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าการบริโภคช็อคโกแลตสีเข้มสามารถใช้เป็นเครื่องช่วย ergogenic ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความสำคัญต่อนักกีฬาวิทยาลัยที่ได้รับการควบคุมอย่างสูงจาก NCAA ในสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้และไม่สามารถใช้งานได้
แหล่งที่มา: